Bacalhau com Espinafres

Ingredientes

• 1 cebola cortada em meia-lua
• 1,5kg de postas de bacalhau dessalgado PASCOAL
• 100 g de folhas de espinafre cozidas
• 100g de miolo de pão
• 100 de azeite ROSMANINHO
• 50ml de vinho branco
• Sal e pimenta

Modo de Preparo

1. Cozinhe as postas de bacalhau em água, escorra-as e espere esfriar um pouco.
2. Lasque o bacalhau.
3. Numa frigideira coloque a cebola e o azeite e leve ao fogo forte.
4. Deixe dourar um pouco.
5. Acrescente as lascas de bacalhau, refresque com o vinho e em seguida junte os espinafres.
6. Envolva tudo muito bem.
7. Cozinhe por dois minutos e junte o miolo de pão esfarelado.
8. Retire do fogo e coloque num aro.
9. Polvilhe um pouco de miolo de pão esfarelado e sirva.