File à moda do Pedreiro

Ingredientes

• 1 peça de miolo de filé mignon
• 3 dentes de alho picados
• 4 folhas de louro
• 5 galhos de alecrim
• 6 colheres de sopa de azeite ROSMANINHO
• Pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Abra o filé ao meio.
2. Coloque em um prato, tempere com o alho os dois lados e coloque duas folhas de louro em baixo da carne e duas em cima.
3. Retirar o galho do alecrim e tempere o filé em cima e embaixo.
4. Por fim, tempere com o azeite e a pimenta-do-reino.
5. Deixe marinar por 24 horas no refrigerador.
6. Antes de levar ao forno, tempere com o sal.
7. Leve para assar no forno pré-aquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos. Sirva com batatas cozidas.